Mezcal Sour
Setoso ed equilibrato, con una schiuma leggera.
Ingredienti
- 60 ml (2 oz) di mezcal Canto de Lobo
- 22 ml (¾ oz) di succo di lime fresco
- 22 ml (¾ oz) di sciroppo d'agave
- 1 albume (facoltativo)
- 2 dash di Angostura
Preparazione
- Shakera tutti gli ingredienti senza ghiaccio per 10 secondi per creare la schiuma.
- Aggiungi il ghiaccio e shakera di nuovo con energia.
- Filtra in una coppa ben fredda.
- Completa con qualche goccia di bitter sulla schiuma.
Bevi responsabilmente.
