Mezcal Sour
Sedoso y equilibrado, con una espuma ligera.
Ingredientes
- 2 oz (60 ml) Mezcal Canto de Lobo
- ¾ oz (22 ml) jugo de limón fresco
- ¾ oz (22 ml) jarabe de agave
- 1 clara de huevo (opcional)
- 2 gotas de amargo de angostura
Preparación
- Agita todos los ingredientes sin hielo durante 10 segundos para crear espuma.
- Añade hielo y vuelve a agitar con fuerza.
- Cuela en una copa fría.
- Termina con unas gotas de amargo sobre la espuma.
Disfruta con responsabilidad.
