Mezcal Sour
Soyeux et équilibré, avec une mousse légère.
Ingrédients
- 60 ml (2 oz) de mezcal Canto de Lobo
- 22 ml (¾ oz) de jus de citron vert frais
- 22 ml (¾ oz) de sirop d'agave
- 1 blanc d'œuf (facultatif)
- 2 traits d'Angostura
Préparation
- Secouez tous les ingrédients sans glace pendant 10 secondes pour créer la mousse.
- Ajoutez de la glace et secouez de nouveau énergiquement.
- Filtrez dans une coupe bien froide.
- Terminez avec quelques gouttes d'amer sur la mousse.
À consommer avec modération.
