Cocktails

Mezcal Sour

Seidig und ausgewogen, mit einem leichten Schaum.

Mezcal Sour con Mezcal Canto de Lobo

Zutaten

  • 60 ml (2 oz) Canto de Lobo Mezcal
  • 22 ml (¾ oz) frischer Limettensaft
  • 22 ml (¾ oz) Agavensirup
  • 1 Eiweiß (optional)
  • 2 Dashes Angostura

Zubereitung

  1. Alle Zutaten 10 Sekunden ohne Eis shaken (Dry Shake), damit Schaum entsteht.
  2. Eis hinzufügen und noch einmal kräftig shaken.
  3. In eine gut gekühlte Coupette abseihen.
  4. Mit ein paar Tropfen Bitter auf dem Schaum vollenden.

Bitte verantwortungsvoll genießen.

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